홍천 화계초등학교(교장 김동성) 3, 4학년 학생들은 화촌면 백이동골에서 전통발효음식 장 담그기 체험활동을 가졌다.

장 담그기 체험활동은 홍천행복교육지구 “홍천푸드를 부탁해!”사업으로 잊혀져 가는 전통 음식을 만들어 보고 체험함으로써 조상들의 슬기를 배우고 우리 것을 아끼고 계승 발전시키려는 마음을 배우게 된다.

백이동굴에 도착해 영상으로 된장이 만들어지는 과정을 본 다음 익힌 콩으로 메주를 직접 만들어 보았다. 이어 호박, 감자, 양파 등을 직접 썰어 강된장을 끓여 컵밥과 함께 맛나게 먹어보는 체험을 했으며, 팩에 직접 요리한 강된장을 담아 집으로 가져가 가정에서도 맛 체험을 할 수 있게 했다.

화계초등학교는 2학기에도 홍천의 자랑 홍천푸드 사과에 대해 알아보고, 사과를 활용하여 사과잼, 사과파이 등 음식 만들기 체험활동도 하게 된다.

김동성 교장은 행복교육지구 운영과 관련하여 즐겁고 행복한 체험을 할 수 있게 도움을 주고 있는 교육지원청과 군청 교육과, 홍천군의회에 감사함을 전했다.